这样喝水等于“喝毒”？烧水时一个习惯，可去除90%的微塑料，还能护心养胃
文章发布于：2024-03-09 21:55:34
喝水这件事，虽然我们每天都在做，但这么多年，有些人可能还真的没喝对！
比如：大家把水烧开后是马上关火，还是等它再沸腾几分钟？煮开过再煮的就是千滚水吗？千滚水真的有害吗？玻璃壶和不锈钢壶，哪种烧水更好？今天，可可就带大家一探究竟！
水煮开后不要马上喝
超过这个时长更放心
很多人烧开水一看沸腾了就马上关火，并装进保温瓶里，其实这样存在一定的隐患。
一般来说，水沸开1分钟的还是偏生的水，这时候水里的微生物还没有彻底被杀死。喝这种水可能存在细菌或其他微生物的风险，特别是在水质不够干净的情况下。
建议等水沸腾5分钟左右，再关火放温饮用，这时它的分子结构发生了变化，在中医上被称作“太和汤”，不仅能补阴液、保护胃黏膜，还能养心，同时有很强的通阳行气之力。
李时珍在《本草纲目》中，说太和汤能“助阳气，行经络，促发汗”，其性平、无毒，是一味不可多得的清热祛湿良药。
饮用太和汤的时间也大有讲究。晨起之时，一杯太和汤，可调和阴阳，使气血相接续，脾升胃降，滋养五脏。
肾经活跃之时（17时至19时），也是人忙碌一天后比较疲惫之时，此时喝一杯太和汤，可振奋阳气、充填阴津，对人体健康颇有裨益。
待水自然晾到温热就可以喝了，不宜太凉。喝的时候，要小口、缓慢地将太和汤咽下去，这样才能使脾胃的阳气慢慢地升发上来，养护脾胃。还能缓解嗓子发炎、发痒，扁桃体肿大等。
新研究：水沸腾5分钟
可去除90%的微塑料
虽然塑料为生活提供了便捷，但有时候伴着食物入口的，还有成千上万个塑料颗粒。据估算，我们平均每周摄入大约5g塑料——相当于一张银行卡。
而喝水，正是摄入的主要来源——一个普通人每周就能喝进多达1769个微塑料颗粒。
细小的塑料颗粒，会入侵我们的身体各处：血液、心脏、大脑、肠胃、肺部，甚至可以被“遗传”，能通过胎盘屏障，带来潜藏的健康风险。
一项为期三年的研究显示，在关键血管中有微小塑料颗粒的人更有可能心脏病发作、中风或死亡。
2月28日，广州医科大学和暨南大学研究团队，在环境科学与生态学类期刊上发表了一个出乎意料的、简单去除微塑料的方式——把水烧开并过滤，可以帮助去除近90%的微塑料！
研究人员将掺入微塑料颗粒的硬自来水样品，煮沸5分钟并冷却后，再测量自由漂浮的塑料颗粒。
结果表明，随着水温的升高，硬水中的碳酸钙（CaCO3）会形成包封塑料颗粒的水垢颗粒或晶体结构；
随着时间推移，这些颗粒会像开水壶里都会堆积的水垢一样堆积起来，从而减少白开水中的塑料含量。
这时候，只需使用一些简单的家用过滤器，比如咖啡过滤器，就能将水中的水垢滤出倒掉。
水垢带走微塑料的过程
这种方法在较硬的水中更加管用。在每升水含有300毫克碳酸钙的硬水样品中，有高达90%的塑料颗粒在煮沸后被除去。在软水中（每升水的碳酸钙含量低于60毫克），煮沸后能除去约25%的塑料颗粒。
想不到吧，长期让国人担心喝了影响健康、影响饭菜口感的「硬水」，竟摇身一变成为了去除微塑料的法宝。
还有很多人担心水煮久了，会不会成为千滚水？听说千滚水亚硝酸盐超标，常喝易致癌。事实真是如此吗？
“千滚水”，指的是反复烧开的水。实际上，反复烧开的水中的亚硝酸盐含量并不高。
有记者曾进行相关测试：自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L；烧开1次后，亚硝酸盐为0.021mg/L；烧开20次后，亚硝酸盐为0.038mg/L。
而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L，理论上来说是可以放心饮用的。
玻璃壶、不锈钢壶
哪种烧水容器更好？
除了烧水的时间，烧水的容器也很重要，不然热水可能变“毒水”。
目前烧水壶的常见材质主要有不锈钢、玻璃等。两者有不同的优势，我们可以根据个人及家庭需求选择材质及大小。
烧水容器（如：烧水壶、饮水机）长时间不清洗，其温暖且阴暗潮湿的环境可能滋生大量细菌。
据国家环境卫生监测部门检测显示，饮水机超过3个月不洗，就会有大量病菌繁殖，若直接饮用，可能诱发消化、泌尿、神经系统疾病等。
建议：烧水壶、饮水机每隔1~2个月，用加热白醋的方法反复清洗2~3次，具体操作可参照相关说明书。
注意：玻璃壶底下有一层塑料胶圈，一旦出现发霉变色，需及时更换。
最后，提醒大家，因为人的食道黏膜非常娇嫩，喝超过65°C的水就容易被烫伤，食道长期被损伤会增加食道癌风险！那些烫的水千万别着急入口，50°C左右才是适宜的温度！
煮开沸腾几分钟的开水被称为“太和汤”？快来评论区说出你的答案吧~
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